• 江苏经贸职业技术学院食品营养与检测专业

学校编号：12047 
专业简介：食品营养与检测（质量与安全）
招生对象：高中毕业生
学制：3年
学历层次：专科
培养目标：培养德、智、体全面发展，具有食品科学、生物学、食品环境科学、营养卫生学、食品质量安全和管理学的基本理论和技能，能在食品原辅料及成品生产加工、流通和消费领域从事分析检验、质量管理、安全评价、企业管理和科学研究，并熟知国际食品质量安全管理体系和质量标准的高级技术应用型人才。
主要专业课程：理化检测技术、微生物检测技术、食品环境学、生物化学、食品微生物学、营养学基础、应用营养学、食品卫生学、食品质量管理、仪器分析、食品酶学等。
继续深造渠道：专转本、专升本、特色自考。
就业方向：可在商业、农林、轻工等系统的各类食品生产加工企业、国家各级各类进出口检验检疫部门及卫生防疫部门、各级食品质量监督单位从事食品生产品质控制、技术管理、产品研发及经营管理工作。
专业技术证书：英语专科A级证书、全国计算机等级考试二级证书、食品检验工中级证书、HACCP内审员证书、化学检验工中级证书等资格证书。

食品营养与检测（营养师）
招生对象：高中毕业生
学制：3年
学历层次：专科
培养目标：培养德、智、体全面发展，知识面广、适应性强，具有基础化学、营养学、生物学、卫生防疫学、食疗学等专业知识，能在食品、营养配餐、营养保健品等行业中从事生产管理、品质控制、产品研制开发等工作及人群营养指导、营养保健及教育的高级技术应用型人才。
主要专业课程：生物化学、微生物学、营养学、食品卫生学、解剖生理学、临床营养学、心理保健学、烹饪学基础、保健食品工艺学、营养成分分析技术、微生物检测技术等。
继续深造渠道：专转本、专升本、特色自考。
就业方向：可从事食品企业、卫生防疫、食品检验、医院、保健机构、疾病控制中心等部门与应用营养技术相关的工作；可从事宾馆、饭店、医院、老年公寓、社区、学校及幼儿园的营养配餐。
专业技术证书：英语专科A级证书、全国计算机等级考试二级证书、公共营养师中级证书、食品检验工证书、HACCP 内审员证书等资格证书。
食品营养与检测（老年营养与保健）
招生对象：高中毕业生
学制：3年
学历层次：专科
培养目标：培养德、智、体全面发展、知识面广、适应性强，具有营养学、生物化学、老年饮食保健、心理保健、推拿保健等专业知识，能在老年服务机构、各级医疗和教育机构营养室、社区营养保健指导部门就业；为营养餐公司、各类保健品公司、医院、养老院等机构提供科学的膳食设计以及营养咨询等方面的高级技术应用型人才。
主要专业课程：生物化学、基础营养学、烹饪营养学、临床营养学、心理保健学、药理学、老年膳食营养、食品营养分析、食品卫生学、食品工艺学、老年生理学等。
继续深造渠道：专转本、专升本、特色自考。
就业方向：可在社区老年营养保健指导部门就业；各级医疗和教育机构营养室进行老年营养宣传与推广；营养餐公司、保健品公司、医院、养老院等机构提供科学的膳食设计和全面营养指导；为老年人群提供营养咨询和指导服务。
专业技术证书：英语专科A级证书、全国计算机等级考试二级证书、公共营养师中级证书 、HACCP 内审员证书等资格证书。

食品营养与检测（食品工艺与检测）
招生对象：高中毕业生
学制：3年
学历层次：专科
培养目标：培养德、智、体全面发展，掌握食品加工和检测专业的基本知识和基本技能，能独立获取知识具有分析解决生产实际问题的能力，能够从事食品生产技术应用及推广、食品生产与企业管理、食品卫生检验与质量监督、食品生产经营和自主创办的各类食品加工企业等工作的综合型技术人才。
主要专业课程：生物化学、食品质量管理、焙烤食品工艺学、食品环境学、食品卫生学、食品微生物学、理化检测技术、微生物检测技术、食品机械与设备、乳制品工艺学、食品高新技术、仪器分析等。
继续深造渠道：专转本、专升本、特色自考。
就业方向：可在食品加工企业生产工艺与质量技术管理岗位；食品加工常用机械与设备管理与维护岗位；海关、防疫站和商检局等事业单位从事与食品有关检测工作；企业、商场、超市等流通行业从事营销、检测工作。
专业技术证书：英语专科A级证书、全国计算机等级考试二级证书、食品检验工证书 、HACCP 内审员证书、食品加工等级证书等资格证书。