张记面馆主要是各色传统老卤汤面，长鱼面是他家的一大特色。甚至有网友说，在南京城，张记面馆认第二，没有人敢认第一。长鱼其实就是黄鳝，张记的长鱼做法有些许不同。以鳝骨吊汤，鳝鱼肉先炸后煮，这样才能保证长鱼肉外酥内嫩，汤的味道会很鲜嫩。长鱼处理的很干净，骨头全都剔除了。
张记面馆(南湖东路%u0033%u0037-%u0036号)位于南湖东路%u0033%u0037-%u0036号,张记面馆(南湖东路%u0033%u0037-%u0036号)；附近标志性建筑有：福来客招待所地上停车场,停车场(南湖东路小区西南),云河湾七号公馆停车场,云河湾%u0037号停车场 等.
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